Moluscos 7

Los invertebrados han sido «equipados» por la naturaleza con un exoesqueleto denominado concha. Se distingue por su dureza y rigidez, así como por ofrecer un soporte a la anatomía del animal. Gracias a ella los moluscos están bien resguardados de los ataques de los depredadores. Está compuesta por un trío de capas, pero en ciertos ejemplares la concha puede carecer de alguna. A groso modo, a los moluscos que poseen concha se les clasifica como bivalvos o gasterópodos.

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Entre las muchas especies del ecosistema marino que son dignas de admirar por su rareza, enigma y originalidad, tenemos a la científicamente conocida Octópoda. Este nombre proviene de los vocablos griegos octó (ocho) y podós (pies), y se usa para describir a un molusco, de la clase Cephalopoda, comúnmente llamado pulpo.

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La ostra es un animal sin cabeza que habita en el mar. Su anatomía se resguarda entre dos conchas ásperas que permanecen cerradas hasta el momento de su consumo. Este molusco pertenece a la familia Ostreidae, específicamente al género Ostrea, y al grupo de los Bivalvos. Guarda parentesco con el mejillón y las vieiras. Existen unas ocho especies, pero la más conocida es la Edulis.

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Como caracol se conoce a los moluscos gasterópodos, caracterizados por llevar sobre su cuerpo una concha en espiral. Los hay marinos y terrestres, y se contabilizan unas 75 mil especies. Su nombre científico es Achatinafulica, y una de sus particularidades es que se mueven con lentitud, alternando contracciones y elongaciones musculares ondulatorias. Se arrastra como los gusanos y es tan fuerte, que puede levantar 10 veces el peso de su propio cuerpo en posición vertical.

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Es habitual que se denomine con el nombre de almeja a un conjunto de moluscos bivalvos que pertenecen a diversas familias. Por lo tanto, la denominación de almeja no corresponde a un animal en particular. Esto animales habitan enterrados en los fondos blandos de mares y ríos. Algunas especies son comestibles y constituyen una parte importante de la gastronomía de diferentes países. Para una mejor comprensión del lector, haremos un repaso sobre lo que son los moluscos bivalvos para luego referirnos a una variedad en particular de almeja, la conocida como almeja amarilla, una de las más conocidas.

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La babosa es un molusco de tierra. Si tuvieran que dar una descripción más o menos acabada, pero en términos infantiles, diremos que la babosa es un “caracol al que le han sacado su casita”. Este animal, de hábitos nocturnos, son moluscos de la clase de los Gasterópodos y pertenece a la orden Pulmonata. La ausencia de caparazón o, más precisamente, de concha puede presentarse como la presencia de una formación calcárea débil e imperceptible. La babosa de tierra se ha convertido en un verdadero problema para los jardines y algunos cultivos pequeños y algunas regiones se las combate para evitar su accionar.

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Durante muchos años se lo consideró un animal mítico que habitaba las profundidades de los océanos, pero lo cierto es que el calamar gigante existe y por su gran tamaño y su comportamiento, concita la atención de biólogos marinos y otros especialistas. Debido a que estos exóticos animales habitan el fondo del mar, es poco lo que se sabe acerca de su comportamiento, reproducción y todo aquello que conforma la vida de estos especímenes. El calamar gigante pertenece al género Architeuthis y es parte de los Cefalópodos, en síntesis, el calamar gigante es un molusco. Existen 8 especies identificadas dentro de este género.

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