La conocida mojarra forma parte de un grupo de peces de una raza perteneciente a la clasificación perciforme. Está distribuida en gran parte de los océanos del trópico, frecuentemente en las desembocaduras. También existe en las aguas dulces, aunque no son muy abundantes.
Es un pez bastante solicitado, debido a su carne especial de muy buen sabor y de color blanco, la cual cuenta además con un alto nivel de proteínas. Esto hace que se pesque comercialmente. También es usado como carnada en la pesca en ciertas áreas del Caribe y Sudamérica.
CARACTERÍSTICAS de la mojarra
Son peces pequeños de cuerpo ovalado de color plata y aplanados lateralmente, cuya boca es protuberante. Aunque su cabeza presenta muchas escamas, es suave al tacto. Posee aleta dorsal alargada y también anal de escamas en la base, las mismas presentan radios duros y blancos. Las membranas branquiales están separadas del istmo.
La mojarra cuenta con 24 vértebras y la cola es bifurcada. Llega a medir unos 41 cm. La distinguen dos franjas verticales oscuras, una en el lado posterior de la cabeza y la otra al pie de su aleta anal o cola.
De igual modo, a los lados destacan unas rayas longitudinales, delicadas y en tono dorado dirigidas paralelas a las líneas de las escamas, que son como unas quince o dieciséis. Por encima de cada ojo presenta una sombra de color rojo. Las mandíbulas aparentemente no tienen dientes, pero sí unos pequeños vellos que hacen la función de los mismos.
Posee en el lomo escamas, al igual que en la aleta final la cual es bifurcada. La aleta del pecho es alargada y punzante. El cuerpo y la cabeza de la mojarra están recubiertos de escamas plateadas. En general muestran manchas laterales, rayas y barras en su cuerpo de un color negro. Son peces afables y les gusta mantenerse en grupo.
HÁBITAT
La mojarra es un pez abundante, propio del Atlántico central y este. Se le puede encontrar a partir de Senegal hasta el golfo de Vizcaya, igualmente en el Mar Negro y Mediterráneo. También está distribuida por la parte norte del Océano Pacífico y muchas otras especies de esta familia habitan las aguas dulces de América.
Su lugar preferido es a unos 2 o 160 m de fondo. Es más frecuente hallarla a los 50 m, en honduras y litorales pedregosos donde abunden algas, así como arenales interpuestos. De igual modo, mora en prados submarinos o también nada entre dos aguas cercanas a la costa. Acostumbra visitar las zonas de oleaje, máxime al oscurecer.
TIPOS de mojarra
Las especies más distintivas y conocidas son:
- Mojarra de piedra, científicamente Diplodus Vulgaris, de la estirpe Sparidae.
- Mojarra, apodo común del pez raza Gerreidae.
- Mojarra, calificativo, también vulgar, de los que pertenecen a la familia Embiotocidae.
Del mismo modo, se hace reseña a:
- La gymnocharacinus bergii como mojarra desnuda o bronceada, del género de la familia Characidae.
- La herichthys cyanoguttatus o mojarra del norte, variedad de la familia Cichlidae.
Igualmente, es usual oír nombrar a mojarras con nombres compuestos según el hábitat, tipo de pesca o peculiaridades anatómicas:
- Mojarra marina, indica que procede del mar o de bahías.
- Mojarra de río, refiere a los pescados en los caños o ríos de piedras.
- Mojarra amarilla y blanca, que indica el tono claro del cuerpo y amarillo de las aletas.
- Mojarra del lunar, refiere a una mancha negra en la base caudal, típica de esta variedad.
REPRODUCCIÓN
La mojarra es ovípara de fecundación interna, la unión de los gametos que origina los huevos fecundados ocurre dentro de la madre. El macho coloca sus espermatozoos en la hembra mediante un apéndice desarrollado por una modificación de la aleta anal.
En la época de postura de los huevos, en general en los meses de septiembre a noviembre, la cabeza se torna de un color azulado y con ribetes delanteros pardos. La mojarra es hermafrodita proterándrico, presenta ambos sexos mientras vive, primeramente son especies machos y luego pasan a ser hembras.
Pone sus huevos en áreas superficiales de las vegetaciones o en moradas no muy precisas de aguas escasamente profundas. Es un pez muy prolífico que logra sobre poblar espacios acuíferos menores a 100 acres.
ALIMENTACIÓN e importancia de la mojarra
La mojarra es un pez omnívoro, por lo que come de todo, prefiriendo crustáceos, moluscos, orugas y peces chicos. Además come algas y fanerógamas. Desentierra invertebrados bentónicos ubicados en la arena.
Su importancia radica fundamentalmente en el aspecto económico. Es muy comestible y un animal comparativamente fácil de reproducir en cautiverio. Asimismo, es empleada como pez ornamental.
La mojarra ha existido como sustento de diferentes pueblos costeros, estos las pescan, bien para el consumo directo o para el comercio. Son peces que han representado para la muchedumbre que mora a las riberas o en las costas, una fuente de alimento rico en proteína animal. Es de fácil adquisición y hasta gratuita, porque se reproducen abundantemente y de manera muy desenvuelta.
Deja una respuesta